• De la vigne au vin, les vendanges

    Etant en région viticole, la sortie vendanges du mois de septembre est une tradition ! Surtout que l'on a la chance d'avoir un super accueil, dans un château réputé de la région de Cahors. Au programme, vendanges manuelles, petit tour dans la machine à vendanger (à l'arrêt !) et visite du chai avec explication des étapes de la fabrication du vin.

    Tout cela demande une préparation en amont, car même si les élèves sont entourés de vignes, ils ne connaissent pas forcément le processus de fabrication du vin, ou les étapes du travail du viticulteur. Les nouveaux programmes de CP s'intéressant aux métiers qui nous entourent, c'est l'occasion d'aborder le travail du viticulteur et de l’œnologue. Concernant le travail de l'oenologue, je profite aussi de cette séquence pour aborder les 5 sens : en rapport avec le métier le goût et l'odorat, mais je fais aussi un point sur le toucher, la vue et l'ouïe.

    Je pense que c'est tout à fait faisable pour les écoles qui ne sont pas dans une région viticole, grâce à des vidéos, photos... Et bien sûr, le pressurage du jus de raisin au moulin à légumes, étape OBLIGATOIRE ! Et nous fabriquons du vinaigre balsamique avec ce jus, que nous vendons au marché de Noël.

    Vous trouverez ici, la fiche de séquence de ce projet, exploité en P1 dans le domaine du vivant. Et les fiches d'activités correspondantes.

    De la vigne au vin, les vendanges

    Télécharger la fiche de séquence

     

    De la vigne au vin, les vendanges

    Télécharger le fichier d'activités

    Les arbres des saisons pour la fiche 4 ont été empruntés à Bout de Gomme.

    Les images de la fiche 7 sont celles de Dessine moi une histoire, qui propose un super projet autour des 5 sens.

     

    Voir aussi : La sortie Vendanges.
    Atelier autonome La vigne.

     

    Si vous voulez compléter, j'ai trouvé un dossier sympa sur le net, édité par les vins de Bourgogne --> .

     

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  • Commentaires

    1
    Elisabeth
    Samedi 26 Août à 12:08

    Merci beaucoup pour tout ce travail.

    Bonne fin de vacances.

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